Une soupe savoureuse qui se mange en toute saison...Origine : Australie
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
INGREDIENTS (pour 6 personnes) :
1 cuiller à soupe d'huile végétale
1 échalotte
1 cuiller à soupe de gingembre frais, rapé
1 grosse boîte de grains de maïs
1 litre de bouillon de poulet
1 cuiller à table de vin blanc de table
1 cuiller à soupe de sucre
Sel / poivre, au goût
2 cuiller à soupe de sauce soja
Pour la déco
2 cuiller à soupe d'oignons verts hachées
Quelques feuilles de coriandre
1 cuiller à thé d'huile de sésame
PREPARATION :
Faire chauffer l'huile dans un grand chaudron. Y mettre l'échalotte et le gingembre, et frire pendant une minute.
Ajouter le maïs, et continuer à frire pendant une minute supplémentaire.
Mettre les liquides et les assaisonnements, et amener à ébuillition. Laisser bouillir 2 minutes.
Parsemer d'oignon verts et de coriandre, et ajouter une cuiller à thé d'huile de sésame à chaque bol avant de servir.
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