Les meilleurs du monde (je suis d'une modestie...)
Origine : Chine
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes + 1 heure
INGREDIENTS pour 2 gourmands :
1kg de travers de porc (y'a beaucoup d'os...)
Pour la sauce :
250 ml d'eau
125 g de vergeoise brunet (ou à défaut, de casonnade)
6 gousses d'ail (ca semble beaucoup mais en fait non)
125 ml de sauce soja
125 ml de vinaigre blanc
1 cuiller à soupe de farine
PREPARATION :
Mettre à bouillir les travers de porc 30 minutes.
Les égouter et les couper (garder les os!).
Combiner les ingrédients de la sauce ensemble.
Mettre les travers dans un plat creux, et recouvrir de la sauce.
Cuire au four à TH8 pendant une heure.
Servir avec du riz blanc.
(Je vais me faire ca a déjeuner, tiens...)
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