Une recette qu'on retrouve chez moi sur les tablées de Noël... à déguster toute l'année.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
INGREDIENTS :
1 Pâte sablée toute faite (Paresse, quand tu nous tiens...)
125g de noix de coco rapée
125g sucre
4 oeufs
100g beurre fondu
100ml crème liquide
1/2 pot de confiture de framboises
PREPARATION :
Faire préchauffer le four à 190°.
Poser l'abaisse à tarte dans l'assiette et mettre au four pour une dizaine de minutes où jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
Battre les oeufs. Y ajouter le sucre, la crème, le beurre fondu et la noix de coco.
Sortir l'abaisse du four. Tartiner le fond de confiture de framboise. Recouvrir doucement du mélange oeufs/coco.
Cuire 30 minutes à 190° - ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme lorsqu'on appuie du bout du doigt.
Hmmmm.
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